(资料图片仅供参考)
1、羊肝菌名贵菌类植物。
2、其外形似羊的肝子,故名,属马鞍菌科食用直菌,产于西藏山地。
3、它营养相当丰富,据测定每100克含蛋白质24.5克,有“素中这荤”的美称。
4、人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,所以在人体营养中格外重要,被称为“必须氨基酸”;还含有8种维生素,可与牛乳、鱼粉相当,国际上称它为“健康食品”之一。
5、此外,它还是主治消化不良、痰多气短的良好中药。
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